Варенье малиновое

Варенье малиновое

Варенье малиновое – популярное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Сложно назвать лучшее домашнее лекарство против простуды, чем варенье из малины. Отличное потогонное средство, помогающее справиться с температурой. Восстанавливает жизненные силы организма и иммунитет.

Смотреть все 2 коктейлей с Варенье малиновое

интересные факты

  • В отличие от самой малины, малиновое варенье появилось на Руси значительно позже и несколько отличалось от современного. Привычный для нас белый сахар появляется только в начале XIX века, но он настолько дорогой, что тратить его на варенье могли далеко не все помещики, не говоря о крестьянах. Малиновое варенье готовили разными способами. Вместо сахара могли добавлять мед или патоку, а могли просто уваривать ягоду. 
  • Некоторые рецепты варки варенья без сахара дошли и до нас. К примеру, варить именно малиновое варенье начинали наши предки 11 июля в день Ефимьи Стожарлицы. В наши дни вместо сахара могут использовать помимо меда или патоки, фруктозу. Очень популярно и более полезно «живое» варенье. Малина перетирается с сахаром, его совсем не нужно ни варить, ни стерилизовать. Только в этом случае малиновое варенье следует хранить в холодильнике. 
  • Можно приготовить варенье в собственном соку. Когда банка с ягодами в течение определенного времени должна стерилизоваться. А затем, наполненная ягодами банка закатывается и оставляется до полного остывания.

как употребляют

Малиновое варенье чаще всего подают к чаю. Это отличное лекарство против простуды и температуры. Для лечебных целей лучше употреблять «живое» варенье. Некоторые предпочитают добавлять варенье непосредственно в горячий чай. Другие считают, что для большего эффекта, следует малиновое варенье запивать чаем. После выпитого горячего чая с малиной рекомендуется отправиться в постель, хорошенько укутаться, чтобы пропотеть. Избегайте сквозняков.


Густое варенье из малины – прекрасная начинка для блинов. Подавать варенье можно к сырникам, манной каше, оладьям. Прекрасно будет сочетаться, к примеру, мороженое с вареньем из малины.

как делают

Варят малиновое варенье разными способами. Для этого используется не только варочная поверхность (плита), но и микроволновка, духовка. Существуют различные способы приготовления малинового варенья. Малину уваривают без добавления сахара или других подсластителей. Малину в банке стерилизуют, а затем закатывают. Малину варят с добавлением сахара (патоки или меда). В варенье добавляют лимонную кислоту, которая выступает как консервант и закрепитель цвета. Потребуется совсем немного лимонной кислоты, чтобы варенье приобрело необыкновенно красивый цвет.


Очень популярен способ перетирания малины с сахаром. Если вы хотите получить идеальное варенье, то не забудьте процедить малину таким образом, чтобы выбрать все мелкие зернышки.

Ваш регион:

Наверх
ВЕЧЕРАМИ не поддерживает браузер Internet Explorer 6

Некоторые разделы (а точнее почти все) сайта ВЕЧЕРАМИ в Internet Explorer 6 будут выглядеть и работать некорректно.

Мы рекомендуем Вам установить другой браузер.