• Согласно легенде популярные во всем мире конфеты Раффаэлло были придуманы самим основателем шоколадной империи Пьетро Ферреро. Впервые эти очаровательные белоснежные шарики появились в продаже в 1990 году. Сравнительно молодое изобретение мгновенно стало популярным во всем мире. Отличают упаковку конфет два цвета – белый и красный. 
• Название этому лакомству появилось благодаря кондитеру, создавшему этот шедевр кондитерского искусства. Согласно легенде, вдохновение он черпал в картинах великого итальянского художника эпохи Возрождения Рафаэля Санти, жившего на рубеже XV и XVI веков. Доподлинно неизвестно, какая именно работа кисти великого мастера оказала такое влияние на кондитера, но благодаря этому конфеты было решено назвать в честь живописца, графика и архитектора Раффаэлло. 
• Одна из составляющих такого ошеломляющего успеха этих конфет состоит в удивительном сочетании хрустящей вафли, которая изготовлена в виде шара, и нежного, удивительного сливочного крема. К этому следует добавить цельный миндаль и кокосовую стружку. Все эти ингредиенты были подобраны таким образом, чтобы не могли растаять даже при очень высокой температуре, чтобы не повторить конфуз, который произошел с другим десертом – башнями Джандуйя.
  

Конфеты Раффаэлло – это самостоятельный десерт, который имеет свой романтический имидж. Лакомиться конфетами можно в любое время и в любом количестве. Вместе с этим, конфеты могут служить интересным декором для тортов или даже коктейля. Вес одной конфеты – всего 10 грамм.

Популярность конфет Раффаэлло столь велика, что существует несколько способов приготовления Раффаэлло в домашних условиях. Основное различие между домашними Раффаэлло и оригинальными состоит в том, что в домашних условиях вряд ли удастся изготовить тонкую и хрустящую вафельку сферической формы. 

Для домашнего приготовления потребуется коксовая стружка, сгущенное молоко, сливочное масло и обжаренный миндаль. Для приготовления дома любимых конфет необходима половина пачки сливочного масла, которое нужно смешать с банкой сгущенного молока и 300 граммами кокосовой стружки. Все это нужно тщательно размещать до однородной массы. Обжаренный миндальный орех вкладывается в середину конфеты. Затем надо скатать шарик, потом обвалять его в кокосовой стружке. Хранить такие конфеты рекомендуется в морозильном шкафу.