• Производством вермута занимаются специалисты многих стран мира: Франции, Италии, США, Германии, Голландии, Болгарии, Испании, Аргентины, России и др. 
• Вермут популяризовал знаменитый агент 007 Джеймс Бонд, а также героиня известного российского детектива А. Марининой Анастасия Каменских.
• Вермуты производят на основе белого вина, достигая розового, янтарного и рубинового оттенков Мартини путем внедрения в его состав карамели.
  

Редкая вечеринка или застолье обходятся без благородного вина – вермута или коктейлей на его основе. В чистом виде в вермуте ярко выражен горьковатый привкус, который нейтрализуют, смешивая его с другими алкогольными и безалкогольными напитками.

Благодаря удивительной способности этого купажного вина повышать аппетит употребляют его перед приемом пищи как охлаждающий аперитив или во время десерта. В безалкогольные коктейли с вермутом добавляют фруктовые морсы, соки, тоники, колу, содовую и чистую воду, а в алкогольные – водку, коньяк, джин, виски, ром, кампари. Украшают коктейльные бокалы с напитками на основе вермута кусочками цитрусовых, лимонной и апельсиновой цедрой, дольками персиков, ананасов, консервированной вишней, черешней, клубникой.

Популярнейшими в мире барными коктейлями с белым вермутом предпочитают украсить свой вечер миллионы людей: «Бьянко тоник», «Спанкитини», «Взрыв мозга», «Генриэтта Хадсон», «Бьянко апельсин», «Солодовое золото».

Претерпев до сегодняшнего дня ряд экспериментов с добавлением различных ингредиентов, современный вермут характеризуется как ароматизированное, подслащенное, крепленое вино с экстрактом различных растений в своем составе. В зависимости от рецепта, взятого за основу производителем, наличие и количество лекарственных трав, ягод, фруктов, орехов варьируется, но обязательным ингредиентом настоящего вермута остается полынь («вермут» в переводе с немецкого означает «полынь»). Среди ингредиентов, активно использующихся в производстве вермутов, можно выделить такие:
- цветок белого ясенца;
- корень ириса,
- корень желтой горечавки;
- цедра цитрусовых;
- мята;
- кардамон;
- тысячелистник;
- корица;
- кориандр;
- ромашка;
- мускатный орех и др.

В состав отдельных сортов вермута может входить набор из нескольких десятков лекарственных растений.
Крепость белого вермута более низкая, чем у красного (15%). Именно этот факт дает шанс истинным почитателям напитка оценить необыкновенную мягкость и деликатное звучание его вкуса.