Молекулярная миксология – это вкусно, красиво и необычно. Вот так коротко можно охарактеризовать нестандартный способ приготовления коктейлей.
Нестандартный же он потому, что в результате получается не привычный жидкий коктейль, который нужно пить, а смесь в виде желе, сорбета, пены и т.п., которую можно съесть.